李国选
在辽沈地区，木耳算是首屈一指的山珍，用它搭配多种蔬菜炒制喷香诱人的菜肴，拌清凉爽口的凉菜，做豆腐脑卤子等，木耳营养丰富、口感极佳，每逢年节我都要购买木耳作为礼品之一赠送亲朋。
每次选购木耳都会想起小时候摘“猫耳朵”的快乐情景。
上世纪五六十年代，辽东山区多数农家住的是土坯茅草房，为标记地界和防止猪鸡等进入，各家用木杖子将宅基地围起来。
木杖子所用的材料是树木枝干，柞木居多。岂料这毫无声息的柞木杖子却产出附带品，给各户提供了稀有山珍，也给我们小孩子们带来了特殊的欢乐，就是雨后喜摘“猫耳朵”。
“猫耳朵”，大名就是木耳，因其形状和颜色好似猫耳朵，又因其生得隐秘，出于惊奇和喜欢，所以乡民就给它起了一个绰号“猫耳朵”。大人们说柞木杖子经两年阳光雨露滋养，会生出“猫耳朵”菌种，之后每逢雨水降临，菌种就从柞木皮的皱褶里拱出来，贪婪地吸收树皮的养分和水分，像变魔术一般悄无声息地长成黝黑铮亮的“猫耳朵”，有的单片张挺，有的数片聚拢，皆向内长成圆窝状，肥嘟嘟，肉乎乎，格外招人喜欢。雨水浇淋的时间越长，它长得越快。
每到夏季，我们小孩子家都盼望下几场透雨，好给“猫耳朵”提供充足的养分。如果赶上夜晚下雨，我们会兴奋得难以入睡，既希望多多下雨，又盼着快快天亮，好出去摘“猫耳朵”。
天亮雨晴，我们蹦下地，抓起柳条筐蹿出屋去，疾步跑到木杖子前，只见那黝黑铮亮的“猫耳朵”层层叠叠地簇拥着长在柞木上。
我们出手稳、用力轻，用拇指和食指捏住木耳根部，轻轻用指甲掐断，决不连根拔掉，以便留下菌种，保证下次雨后复生。大家都讲友爱守规矩，只采摘自家杖子上的“猫耳朵”。
房前屋后转一圈能收获好几斤呢！我们又唱又跳，昂首挺胸进屋向家人展示成果，得到父母的夸奖，心里喜滋滋的。
摘下来的“猫耳朵”晒干后很珍贵，平时自家不会食用，只有贵客登门，才会泡发一些。到了年节磨豆腐，“猫耳朵”是做豆腐脑卤子的最好配料。
我们还会把“猫耳朵”送到供销社，换零花钱。我念小学所用的笔墨纸张，就来自“猫耳朵”的奉献。
随着社会发展，生活水平提高，茅草房逐渐被砖瓦房和楼房取代，与之相配套的是整齐新颖的砖墙院落，木杖子消失殆尽，采摘“猫耳朵”成了我儿时美好记忆，多么渴望能够再次吃到那肉嘟嘟的原生态的猫耳朵啊！
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